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去酒店吃饭集中消毒餐具没必要用热水烫洗    2014-11-24 8:58:33

去酒店吃饭集中消毒餐具没必要用热水烫洗

      昨晚大家一家人与几位朋友一起外出在一酒店吃饭,朋友先给在餐具里倒了一些水,然后说涮涮;我仔细看了看餐具,的确很干净,并且从外包装到每一个餐具的干净度,的确已经全面消毒了,但为了朋友的好意,我还是用热水烫洗了一下。

    实际上,如果真正通过消毒后的餐具,是没有必要再用热水烫洗的,大家来听记者的情况。

目前,外出就餐中使用集中消毒的餐饮具已经非常普遍,但不少消费者担心餐具集中清洗不卫生,在用餐前仍要将餐饮具用热水烫一下。那么,这些集中清洗消毒、配送到中小餐馆的餐饮具真的卫生吗?近日,记者就此进行了采访。

在位于章丘市双山街道西琅沟村的丰洁餐具配送中心,记者看到工作人员正在自动化的流水线上忙碌着。在清洗线最开始的粗洗区”,回收来的餐具先经过粗洗除渣后,进入第一道清洗池再次冲洗,接着在浸泡池用洗涤剂、超声波进行除油、清洁,随后进入第二道冲洗池进行冲刷洗涤,再进入高温清洗区用380多度的蒸汽再次除油、消毒,然后进入高温烘干、消毒区域,最后由工作人员进行分拣装箱,再放到包装区进行组合打包。

在餐饮具包装车间,工作人员须经过两次更衣,并严格消毒,同时,从业人员必须持有卫生监督部门签发的健康证。记者看到,正在进行分拣的工作人员,均穿戴统一的工作服、帽子,在分拣时如发现仍留有污渍的餐饮具,则另外集中存放,进行再次清洗。

记者注意到,每套封装后的餐饮具上,都印有企业的名称、电话声、地址、喷码生产日期及使用有效期等信息标注。目前大家的包装还是沿用以前的,这是因为定制包装膜需要制版、印刷等工艺,还需要十几天的时间,但对整改后的产品,大家增加了生产日期的喷码标注,这是以前没有的。该企业的负责人表示,已经接到了市政府食安办要全市统一更换标准包装的通知,从下个月就会马上启用新包装。

据了解,在章丘市食安办组织多部门对集中消毒餐饮具专项整治前,该企业已经引进

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