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消毒餐具    2015-9-2 15:49:38

对于消毒餐具相信大家都很关心它们是不是干净卫生,要想更好的给餐具消毒,那就少不了这些工作,一起看一下吧。
餐饮具消毒不能高温消毒的需化学消毒,程序不少于8道。
消毒设施须用餐饮具清洗消毒烘干一体机,消毒程序按分类-去残-浸泡-刷洗-冲洗-消毒-分装-保洁8个程序进行。
不宜高温消毒的餐饮具消毒程序则按分类-去残-浸泡-刷洗-消毒-冲洗-烘干-分装-保洁9个程序进行。
消毒完的餐具必须用符合卫生标准的保洁容器装纳,且用专用密闭车辆进行运送,防止污染。
用负责的态度去做事情一定会得到别人的青睐,消毒餐具关系到消费者的健康,所以一定要注意卫生安全。

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